July 18, 2009
夏の新茶葉。柚子緑茶ができました！
OHASHIにも、いよいよ柑橘系のフレーバーの一品ができました。第一弾は“柚子緑茶”(第二弾があるかどうかは、さておき？)。
今回の茶葉選びのポイントは？！
お茶をいれた時、器の中の水色(すいしょく)が
柚子を連想できる透明感のある黄金色。
ほんのり香る柚子の爽やかさと味わいでリフレッシュ。
後味に緑茶の味をシッカリと残る仕上げにいたしました。
そのため蒸しの強い煎茶(深蒸し)で味が強すぎる茶葉、
水色(すいしょく)が緑色で主張しすぎる茶葉は避けさせていただきました。
鹿児島県産有機栽培茶葉の“釜炒り仕上げ茶”をベースに、
鹿児島県で採取された柚子を使用してブレンドしました。
ホットはもちろん、冷やしたり、水出しで飲んでいただくと
心も体も癒されますよ。
柚子の爽やかな香りに酸味と苦味、後味にくる緑茶の渋味で、
お茶を飲んだ満足感も味わえます。
店頭でも、日によって水出し柚子緑茶の試飲も行っておりますので、
お作りしてある日は一杯おすすめさせていただきます！
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□柚子緑茶 75g 840円(税込)
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