April 27, 2009
2009年 静岡県産の新茶お待たせいたしました！
静岡県で先週頃から摘み取られました新茶が続々入荷してまいりました！
↑静岡の茶畑で手摘みで摘まれる茶葉。
スーパーや他のお茶屋さんでは、
先に摘まれた鹿児島県産が並んで、にぎわってまいりましたが、
ようやく静岡県産も仕上がってまいりました。
スタッフTこと茶ムリエ(自称)も毎日入荷してくる新茶を飲んでは、
茶葉の出来にうなっております。
茶葉は、どれも生葉の香りと高貴な味わいがあるものの、
今年は今一つ、“うまみ”がたりておりません。
これも3月後半の長期的な寒さが原因の一つとも考えられております。
昨日も、休日返上で茶ムリエは一生懸命(5時間ほど)に
10種類くらいの茶葉と配合比率を
長年(13年ぽっちですが)？の経験と勘をたよりに合組み(ごうぐみ＝ブレンド)しては試飲をしておりました。
お腹がタプタプになるまで合組みと試飲を繰り返し、
結局納得できる茶葉が出来ず、しぶしぶ保留。
茶ムリエとして、納得できる茶葉に仕上がるまであと少しなんです。
本日27日入荷予定の“うまみ”の利いた茶葉と、
昨日の“生葉の高貴な香りと形”の合組みで、
OHASHIの店頭に陳列できる茶葉の完成予定です！
27日の15時頃には『初摘み新茶』が並べられ、
いよいよ2009年度OHASHIの新茶のスタートです！！！
お家でゆっくりと一服、
連休中のお土産にも最適な
茶ムリエのこだわりの“新茶”を
是非ご賞味ください！
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
□手摘み新茶?250 100g詰 ￥2,625(税込)
□手摘み新茶?200 100g詰 ￥2,100(税込)
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
Comments
No comments yet
DISALLOWED (TrackBack)
